Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 4075

Vorheriges Rezept (4074) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (4076)

Schwarze Johannisbeeren mit Meraner Creme

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

250 Gramm  Schwarze Johannisbeeren
4   Eigelb
75 Gramm  Zucker
1 Pack. Vanillezucker
2 Essl. Himbeergeist
1/4 Ltr. Schlagsahne
 

Zubereitung

Die Johannisbeeren waschen, restliche Stiele abzupfen und die Beeren auf Schälchen verteilen. Einige Früchte zum Garnieren zurücklassen.
 
Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührers so lange schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat (gut 5 Minuten), dann den Himbeergeist zugeben. Schlagsahne steif schlagen und unterheben. Creme auf die Johannisbeeren verteilen, mit den restlichen Beeren garnieren.
:Notizen (*) : Quelle: essen & trinken 8/87 erfasst von Petra Holzapfe
 
:Stichwort : Beeren
:Stichwort : Creme
:Stichwort : Dessert

Vorheriges Rezept (4074) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (4076)
Free Web Hosting