Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 4097

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Sektsuppe mit Feigen

( 4 Portionen )

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Zutaten

    MMMMM----- ---------- ----
100 Gramm  Blutwurst
1   Avocado
200 Gramm  Frühlingsrollenteig
    -- gefroren
50 Gramm  Gorgonzola
4   Feigen
1 Pack. Mozzarella
1   Piccolo
150 Gramm  Schweinefilet
2   Tomaten
1 Schale  Spinat
  

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Paprika
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise:
 
Blutwurstravioli auf Spinat Hauptspeise: Gratiniertes Schweinefilet an Avocado-Gorgonzola-Soße Dessert: Sektsuppe mit Feigen Zubereitung des Dessert: Sektsuppe mit Feigen Zucker mit einem Stück Butter karamelisieren, mit Weißwein ablöschen, mit Sahne auffüllen, zum Binden einen Eßlöffel Stärke einrühren und kaltstellen. Die erkaltete Flüssigkeit mit einem Schuß Piccolo abschmecken, auf einem tiefen Teller anrichten und die geviertelten Feigenstücke darum garnieren.
 
Stichworte: Paprika, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts
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