Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 410

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Beiss-Reis in Obst

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Zutaten

100 Gramm  Milchreis
25 Gramm  Gehackte Pistazien
1   Stückchen Vanilleschote
1/4 Ltr. Milch
100 Gramm  Fettarmer Frischkäse
1-2 Essl. Honig
20 Gramm  Sesamsamen
  Etwas  Zimt
7   Pflaumen
7   Aprikosen
 

Zubereitung

Mit den Fingern koennen Kleinkinder schon ganz alleine essen deshalb macht ihnen dieses Rezept besonders Spass. Milchreis mit Pistazien, Vanilleschote und Milch in einen Topf geben, aufkochen und bei kleiner Hitze etwa 30 Minuten koecheln lassen, gelegentlich umruehren. Dann vom Herd ziehen, etwas abkuehlen lassen. Nun erst Frischkaese, Honig, Sesamsamen und Zimt zugeben. Alles verruehren und kaltstellen. Ist der Reis richtig ausgekuehlt, in 14 Portionen teilen und Kugeln drehen. Fruechte waschen, nur an einer Seite einschneiden und den Stein herausholen. Die Reiskugel in die Oeffnung legen, die Fruechte leicht darueber zusammen- druecken. Der Beissreis in Obst wird mit den Haenden gegessen! (Pro Frucht ca. 107 kcal/500 kJ) Tip: Fuer Babys wird eine volle Mahlzeit daraus, wenn Sie die Fruechte kleingeschnitten gleich die letzten Minuten zusammen mit dem Reis garen, 0,2 l mehr Milch nehmen und die Pistazien und den Frischkaese weglassen. Dann gibt's etwa 3 Portionen. Und noch ein Tip: Wer von den Erwachsenen wild auf Eis ist, kann die fertigen Fruechte eine Stunde ins Tiefkuehlfach legen und als Dessert geniessen.
:Stichworte : Baby, Süßspeise
:Notizen (*) : Quelle: Eltern-Zeitschrift 8/90
: : gepostet von Eva-Dorothea Bilgic

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