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Zutaten
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Zubereitung- Aus der Fernsehsendung- Kochduell Team Tomate - Erfasst von: Roland - Pötschke w - ww.Rezeptdatenbank.de Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Griechischer Salat Hauptspeise: Rinderfilet an Auberginenmousse Dessert: Spekulatius-Schokoladen- Soufflé Zubereitung des Dessert: Spekulatius-Schokoladen-Soufflé Den gemahlenen Spekulatius und die fein geriebene weiße Kuvertüre mit Eigelb, Zucker und Mehl vermengen, geschlagenes Eiweiß unterheben, in ausgebutterte und gezuckerte Förmchen füllen und im Wasserbad im Ofen backen. Die Cranberries in reichlich braunem Zucker karamelisieren, mit Rotwein ablöschen, mit Zimt verfeinern und einkochen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Puderzucker und Minzblättern garnieren. Stichworte: Tomate, Kochduell :Stichwort : Desserts |
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