Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 4148

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Spiced Pears With Kentish Cobs (Cob Nuts Sind Haselnüsse)

( 4 Portionen )

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Zutaten

8   Birnen
150 Gramm  Zucker
100 ml  Wasser
200 ml  Süssen oder mittelsüssen
    -- Cider (Apfelwein)
1/2   Zitrone, Saft von
2   Nelken
5 cm  Kaneel
6   Pimentbeeren
300 ml  Schlagsahne
    (oder cremigen Joghurt,
    -- für die Kalorienhasser)
50 Gramm  Gehackte frische Haselnüsse
 

Zubereitung

Für 4 (oder 8, je nach Birnengrösse) Personen.
 
Zucker in einem kleinen Topf in Wasser auflösen und dann in einen Topf, der gross genug ist, um alle halbierten Birnen in einer Schicht aufzunehmen.
 
Cider, Zitronensaft und Gewürze dazugeben, dann die halbierten Birnen. Etwas Flüssigkeit darüber löffeln, dann den Topf zudecken und die Birnen garkochen, ca. 10 Minuten.
 
Birnen im Sirup abkühlen lassen. Zum Servieren auf einen Teller geben, etwas Saft drüber träufeln und mit Sahne und Nüssen garnieren. Schmeckt am besten bei Zimmertemperatur. (Wenn Saft übrigbleibt, kann man den zum Beispiel in Obstsalat oder Getränken verwenden.) * Quelle: eine englische Kochzeitschrift ** Gepostet von: hulsemann Erfasser: karin Datum: 11.11.1996 Stichworte: Dessert, Birne, P4
 
Stichworte: Birnen, P4, Dessert
 
:Stichwort : Desserts

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