Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 4157

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Stachelbeer-Kaltschale

( 4 Portionen )

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Zutaten

800 Gramm  Stachelbeeren, noch nicht -
    -- voll ausgereift
    -- bis zu
1/4   Mehr
3 Essl. Zucker
    -- bis 1/3 mehr
1/2   Vanillestange
    Weisswein
    -- Menge je nach -
    -- Belieben
    Löffelbiskuits
    -- od.
    -- Makronen
 

Zubereitung

Stachelbeeren mit Zucker und aufgeschnittener Vanillestange in wenig Wasser rasch weichdünsten. Durch ein Sieb passieren.
 
Das Mus beliebig mit Weisswein verlängern.
 
Die Kaltschale gut auskühlen lassen und mit Löffelbiskuits oder Makronen servieren.
* Quelle: ?? Erfasst: A. Bendig Erfasser: Astrid Datum: 02.10.1995 Stichworte: Süssspeise, Kalt, Stachelbeer, P3
 
Stichworte: Süssspeise, Kalt, Stachelbeer, P3
 
:Stichwort : Desserts

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