Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 4158

Vorheriges Rezept (4157) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (4159)

Stachelbeer-Reisring

( 6 Portionen )

Kategorien

Zutaten

200 Gramm  Milchreis
1 Ltr. Milch
75 Gramm  Zucker
1 Pack. Vanillezucker
4 Barlöff. Gelatine
2 Gläser  Weinbrand
125 Gramm  Schlagsahne
750 Gramm  Stachelbeeren, grüne
1/8 Ltr. Wasser
125 Gramm  Zucker
1 Teel. Gustin
  

Zubereitung

Reis mit Milch und Zucker aufkochen, dann 45 Min. auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 2-3 quellen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, unter den warmen Reis mischen, mit Weinbrand abschmecken. Sobald er abgekühlt ist, steifgeschlagene Sahne unterziehen, alles in eine kalt ausgespülte Ringform geben und im Kühlschrank erstarren lassen. Stachelbeerkompott bereiten, mit angerührtem Gustin binden und abkühlen lassen. Die Stachelbeeren in den gestürzten Reisring füllen.
: : Süßspeisen
:Notizen (*) : Quelle: Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1997
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Milchreis
:Stichwort : Stachelbeere
:Stichwort : Süßspeise
Vorheriges Rezept (4157) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (4159)
Free Web Hosting