Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 4169

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Stollen-Quark-Soufflé auf Fruchtspiegel

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

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2   Bananen
1   Forelle
1 Schale  Kumquats
250 Gramm  Magerquark
1   Mangold
5 Scheiben  Schinken roh
2   Tomaten
250 Gramm  Stollen
2   Zwiebeln
  

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Paprika
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
 
Forelle im Speckmantel auf Tomatensoße Dessert: Stollen-Quark-Soufflé auf Fruchtspiegel Zubereitung des Dessert: Stollen-Quark-Soufflé auf Fruchtspiegel Den geschroteten Stollen unter den Quark heben, mit einem Eigelb und steif geschlagenem Eiweiß verrühren, in gefettete und gezuckerte Förmchen füllen und im Wasserbad im Ofen 12 Min. bei 200°C backen. Die halbierten Kumquats in Zucker karamelisieren, mit Wasser und Calvados ablöschen, die Bananenscheiben unterrühren und als Spiegel auf einem flachen Teller anrichten.
 
Stichworte: Paprika, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts
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