Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 4210

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Süße Knödel auf Fruchtragout

( 4 Portionen )

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Zutaten

    MMMMM----- ---------- ----
1 Bund  Bohnen grün
200 Gramm  KRAFT Frischkäse
1 Schale  Himbeeren
150 Gramm  Lachs
2   Kartoffeln
1   Mango
1 Pack. Shiso-Blätter
1 Schale  Rucola
1 Bund  Zitronengras
  

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Paprika
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
 
Pochierter Lachs an Zitronengrassoße Dessert: Süße Knödel auf Fruchtragout Zubereitung des Dessert: Süße Knödel auf Fruchtragout Einen Knödelteig aus 2 Eigelb, geschlagenem Eiweiß, dem Frischkäse, Calvados, Honig, Zimt, Ingwer, Zucker, Weißwein, Mehl und Weißbrotwürfeln zubereiten, zu Nocken formen, in einem Sud aus Wasser, Puderzucker, Zimt und Calvados dünsten und in Zimtzucker nachschwenken. Die Himbeeren mit Calvados und Puderzucker marinieren und mit Mangostreifen auf einem flachen Teller anrichten. Alles mit Puderzucker und Minzblättern ausgarnieren.
 
Stichworte: Paprika, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts
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