Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 4217

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Süße Nudeln an Ananaskompott

( 4 Portionen )

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Zutaten

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1 Pack. Asiatische Vermicelli
1 Tüte  Ananas getrocknet
1 Schale  Champignons
1   Broccoli
1   Gurke
1   Lachsfilet
1 Schale  Meeresfrüchte
1 Dose  Maronenpüree
3   Tomaten
 

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Paprika
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Suppe:
 
Maronensuppe mit fritierten Champignons Hauptspeise: Lachsfilet an Gurkensoße Dessert: Süße Nudeln an Ananaskompott Zubereitung des Dessert: Süße Nudeln an Ananaskompott Die Vermicelli kurz in Zuckerwasser aufkochen, kurz beiseite stellen und abgießen. Die getrockneten Ananas in reichlich braunem Zucker karamelisieren, mit einem Schuß Calvados ablöschen, mit einem Schuß Weißwein auffüllen, einkochen, mit Basilikumpulver veredeln (einen Schuß für die Vorspeise aufbewahren) und über die Nudeln nappieren. Alles in einem tiefen Teller anrichten und mit Puderzucker und Minzblättern garnieren.
 
Stichworte: Paprika, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts

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