Zutaten
| 125 | Gramm | | Mehl |
| 1 1/2 | Teel. | | Backpulver |
| 1/4 | Teel. | | Salz |
| 1 | Essl. | | Puderzucker |
| 4 | | | Eier |
| 2 | Teel. | | Geschmolzene Butter |
| 2 | Teel. | | Mais- oder Erdnußöl |
| 2 | Teel. | | Weisser Rum |
| 125 | Gramm | | Banane |
| | | | -- Mango oder |
| 1/2 | Teel. | | Vanilleessenz |
| | | | Puderzucker |
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Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig mischen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Eine Stunde ruhen lassen. Das zerdrückte Obst und Vanilleessenz darunterrühren und eßlöffelweise in 190°C heißem Fett in etwa 6 min braun backen. Mit Puderzucker bestreut servieren. Rezept von Susanne Schäck <susanne.schäck@rzmail.uni-erlangen.de> Gesamtes Kochbuch unter http://www.rrze.uni-erlangen.de/erfinder/ susanne/karibfutter.html nachbearbeitet und mit freundlicher Hilfe von MM-Buster formatiert von Petra Hildebrandt <phildeb@ibm.net> Stichworte: Karibik
:Stichwort : Desserts
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