Zutaten
| 3 | Stangen | | Rhabarber, |
| 2 | | | Kartoffeln |
| 2 | | | Eier |
| | | | Zucker, Puderzucker, |
| | | | -- Rotwein |
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Zubereitung
Zubereitung: Den Rhabarber schälen, in Stifte schneiden, in Zucker karamel- lisieren, mit Rotwein ablöschen und einkochen. Eine geschälte Kartoffel reiben, mit zwei Eiern verrühren und in Olivenöl zu kleinen Reibekuchen backen. Alles in einem tiefen Teller anrichten und mit Puderzucker bestreuen.
* Quelle: VOX Videotext, Kochduell 26.05.1999 Erfasst Am 27.05.1999 Von Heinz Thevis Stichworte: Rhabarber, Süssspeisen
:Stichwort : Desserts
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