Zutaten
| 250 | Gramm | | Quark |
| 1 | Pack. | | Vanillezucker |
| 1 | Pack. | | Port. Zitronenschale, |
| | | | -- gerieben |
| 1/4 | Ltr. | | Sahne |
| 5 | Pack. | | Port. Eiweiss |
| 50 | Gramm | | Zucker |
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Zubereitung
In einer Schüssel den Quark verrühren & mit dem Vanillezucker & der Zitronenschale vermischen. Sahne steifschlagen & darunterziehen. Das Eiweiss mit dem Zucker steifschlagen & unter den Quark heben. Dann ein Sieb mit einem sauberen Tuch auslegen & den Quarkschaum einfüllen. 24 Stunden kühl aufbewahren. Am nächsten Tag auf einer Servierplatte anrichten & mit Vanillesauce übergiessen * Quelle: 'Kulinarische Streifzüge durch das Elsass' Sigloch Edition ** Gepostet von Peter Bogner Erfasser: Peter Datum: 05.11.1995 Stichworte: Nachspeise, Quarkspeise, P4 Stichworte: P4, Nachspeise, Quarkspeise
:Stichwort : Desserts
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