Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 426

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Bibileskas-Mousse

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Quark
1 Pack. Vanillezucker
1 Pack. Port. Zitronenschale,
    -- gerieben
1/4 Ltr. Sahne
5 Pack. Port. Eiweiss
50 Gramm  Zucker
 

Zubereitung

In einer Schüssel den Quark verrühren & mit dem Vanillezucker & der Zitronenschale vermischen. Sahne steifschlagen & darunterziehen. Das Eiweiss mit dem Zucker steifschlagen & unter den Quark heben. Dann ein Sieb mit einem sauberen Tuch auslegen & den Quarkschaum einfüllen. 24 Stunden kühl aufbewahren. Am nächsten Tag auf einer Servierplatte anrichten & mit Vanillesauce übergiessen * Quelle: 'Kulinarische Streifzüge durch das Elsass' Sigloch Edition ** Gepostet von Peter Bogner Erfasser: Peter Datum: 05.11.1995 Stichworte: Nachspeise, Quarkspeise, P4 Stichworte: P4, Nachspeise, Quarkspeise
 
:Stichwort : Desserts

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