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Zutaten
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Zubereitung- Nach: Wolfram Siebeck:- Meine Sommermenüs in: - Saarbrücker Zeitung - Gepostet: Jörg Weinkauf Dieser Pudding ist englischer Herkunft. Beeren ohne Wasser mit dem Zucker zerkochen. Mehrfach durchsieben, damit der Saft sich von den Früchten trennt. Trockene, entrindete Weissbrotscheiben in Stücke schneiden und mit dem Saft der Beeren tränken, bis sie matschig sind. Damit kleine Portionsförmchen auslegen. Dahinein die Beerenpampe löffeln, zusammenpressen, obendrauf wieder eine Schicht saftdurchtränkter Brotscheiben legen. Mit einem leichten Gewicht beschweren, Förmchen mindestens 3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen. Wer will, kann diesen Pudding mit Sahne geniessen. Stichworte: England, Kalt, Beere :Stichwort : Desserts |
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