Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 4275

Vorheriges Rezept (4274) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (4276)

Syllabub mit Sahne

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

300 ml  Creme double
50 ml  Sherry, süss
50 ml  Brandy
75 Gramm  Zucker, fein
1/2   Zitrone, Saft davon
    Muskatnuß, frisch gerieben

   ZUR DEKORATION
    Schlagsahne
    Mandelblättchen, geröstet
    -- Aus dem SWF Sendung vom
    -- HONIG ins MM-Format
    -- konvertiert Peter Mess am
    -- 02.03.98
 

Zubereitung

Creme double, Sherry, Brandy, Zucker und Zitronensaft in einer Rührschüssel schaumig rühren. Nehmen Sie sechs Stielgläser, tauchen Sie die Ränder zuerst in leicht geschlagenes Eiweiss, dann in braunen Zucker. Den Zucker antrocknen lassen und die Gläser mit dem Schaum füllen. Geben Sie darauf etwas Schlagsahne, und streuen Sie geröstete Mandelblättchen darüber. Dann den Syllabub gründlich kühlen. Mit kleinen Mandel- oder Zitronenplätzchen servieren.
 
Stichworte:
 
:Stichwort : Desserts

Vorheriges Rezept (4274) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (4276)
Free Web Hosting