Zutaten
300 | ml | | Creme double |
50 | ml | | Sherry, süss |
50 | ml | | Brandy |
75 | Gramm | | Zucker, fein |
1/2 | | | Zitrone, Saft davon |
| | | Muskatnuß, frisch gerieben |
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| | | ZUR DEKORATION |
| | | Schlagsahne |
| | | Mandelblättchen, geröstet |
| | | -- Aus dem SWF Sendung vom |
| | | -- HONIG ins MM-Format |
| | | -- konvertiert Peter Mess am |
| | | -- 02.03.98 |
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Zubereitung
Creme double, Sherry, Brandy, Zucker und Zitronensaft in einer Rührschüssel schaumig rühren. Nehmen Sie sechs Stielgläser, tauchen Sie die Ränder zuerst in leicht geschlagenes Eiweiss, dann in braunen Zucker. Den Zucker antrocknen lassen und die Gläser mit dem Schaum füllen. Geben Sie darauf etwas Schlagsahne, und streuen Sie geröstete Mandelblättchen darüber. Dann den Syllabub gründlich kühlen. Mit kleinen Mandel- oder Zitronenplätzchen servieren.
Stichworte:
:Stichwort : Desserts
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