Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 431

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Birne # la Parisienne

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Weißbrotscheiben, 2cm dick
    Butter
    -- zum bestreichen

   UND EINFETTEN
100 Gramm  Zucker
1 Teel. Zimt
4   Birnen, groß
6 Essl. Orangensaft
2 Teel. Zitronenschale, abgerieben
2 Teel. Zitronensaft
2 Essl. Butter
 

Zubereitung

Aus dem Weißbrot runde Plätzchen von je 7 cm Durchmesser ausstechen. Von beiden Seiten mit Butter bestreichen. Auflaufform fetten. Brotplätzchen reinsetzen. Knapp die Hälfte des Zuckers mit Zimt mischen. Auf das Weißbrot streuen. Birnen schälen. Halbieren. Kerngehäuse entfernen. Je zwei Birnenhälften auf ein Brotplätzchen setzen. Orangensaft mit abgeriebener Zitronenschale und Zitronensaft mischen. Birnen damit beträufeln. Restlichen Zucker drüberstreuen. Butter in Flöckchen draufsetzen. Deckel auf die Form legen. In den heißen Ofen schieben. Backzeit: 40 Minuten Elektroherd: 180 Grad Gasherd: Stufe 3 Vorbereitung: 20 Minuten Zubereitung: 60 Minuten Beilage: : Schlagsahne, saure Sahne oder Vanillesoße. Menü 1/201
 
Stichworte: Früchte
 
:Stichwort : Desserts

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