Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 4341

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Tofucreme mit Früchten

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Gut ausgereifte Aprikosen
500 Gramm  Erdbeeren
125 Gramm  Tofu (Reformhaus)
2 Teel. Zitronensaft
1/2 Tasse  Apfelsaft
1   Geriebene Schale einer
    -- unbehandelten
    Zitrone
1 Prise  Vanille (Reformhaus)
3 Essl. Honig oder Ahornsirup
    -- (Reformhaus)
 

Zubereitung

Die Aprikosen kurz in kochendes Wasser tauchen, abschrecken, pellen und vierteln. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Die Früchte mischen. Tofu mit Zitronen- und Apfelsaft cremig rühren. Die abgeriebene Zitronenschale, Vanille, Honig oder Ahornsirup zugeben.
 
Die Tofucreme gut gekühlt auf vier Dessertteller gießen und das Obst darauf verteilen. Anerkung von mir: Ich habe noch 1 Becher Sahne steif geschlagen und unter die Creme gehoben. Tipp ! empfehlenswert bei Neurodermitis, Zöliakie, Lebensmittelallergien; milchfrei, eifrei, glutenfrei Nährwerte pro Portion: kcal/kJ: 150/620
:Notizen (*) : Quelle: lose Blattsammlung *RK* AM 03.07.01
: : Erfasst von waffelcoco
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Nachtisch
:Stichwort : Obst
:Stichwort : Tofu

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