| Vorheriges Rezept (4357) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (4359) |
Zutaten
|
ZubereitungRosinen über Nacht im Wein einweichen. Mehl, 1/8 l Milch, 2 Eier, 1 TL Zucker und eine Prise Salz mit dem Handrührgerät vermischen, dann flüssige Butter unterarbeiten. In einer Pfanne mit Butter nacheinander Pfannkuchen ausbacken. 50 g weiche Butter mit Zitronenschale, Vanillemark und 2 EL Zucker vermischen. Zwei Eier trennen. Eigelb mit Quark und saurer Sahne locker unter die Buttermasse schlagen. Eiweiss steif schlagen, eine Prise Salz und 2 EL Zucker untermischen und zusammen mit den Rosinen unter die Quarkmasse heben. Die Pfannkuchen mit der Masse bestreichen und aufrollen. Gefüllte Pfannkuchen in eine gefettete Auflaufform schichten. Zuletzt 2 Eier mit Milch und dem restlichen Zucker verquirlen und über die Pfannkuchen giessen. Die Palatschinken 10 Minuten bei 160GradC backen. Dann den Ofen ausschalten und die Palatschinken ca. 15 Minuten bei geöffneter Ofentür ziehen lassen.Stichworte: Quark :Stichwort : Desserts :Erfasser : Ilka Spiess ARD-BUFFET :Quelle : *RK* AM 31.05.00 |
| Vorheriges Rezept (4357) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (4359) |