Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 4364

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Toroncino-Eis

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Eigelb
50 Gramm  Zucker
250 Gramm  Sahne
100 Gramm  Krokant
50 Gramm  Zitronat
50 Gramm  Kandierte Kirschen
    -- (feingehackt)
4   Eiklar
  

Zubereitung

Eigelb. Zucker und Sahne im Wasserbad unter Rühren dickflüssig werden lassen. Eiweiss zu steifem Schnee schlagen und die erkaltete Ei-Masse zugeben. Dann den Krokant, Zitronat und Kirschen unterziehen. Das ganze in die Eismaschine geben. ** From: Michel@eloi.zer.sub.org -Newsgroups: Of zer.t-netz.essen Stichworte: Eis, ZER
 
:Stichwort : Desserts
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