Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 437

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Birne im Schlafrock

( 4 Portionen )

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Zutaten

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1   Broccoli
1   Birne
1 Stück  Chinesischer Ingwer
    -- frisch
1   Kalbsleber
4   Möhren
1 Tüte  Macadamia Nüsse
1 Glas  Weinblätter
 

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Tomate
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
 
Kalbsleber Flower Power Dessert: Birne im Schlafrock Zubereitung des Dessert: Birne im Schlafrock Der Ausbackteig besteht aus Mehl, Ei, einem TL Honig, etwas Backpulver und geriebener Zitronenschale. Die Birne vom Strunk her entkernen, damit die Spitze ganz bleibt. Die Birne im Teig wenden, fritieren und diesen Vorgang mehrmals wiederholen. Abschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen. Joghurt mit Honig anrühren, die Nüsse dazugeben und mit geschnittener Zitronenmelisse würzen. Die Birne im Schlafrock auf den Macadamiajoghurt setzen, mit Puderzucker bestäuben und mit einem Blatt Zitronenmelisse dekorieren.
 
Stichworte: Tomate, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts

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