Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 44

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Amarettospeise

( 4 Portionen )

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Zutaten

3   Eigelb
3 Essl. Zucker
250 Gramm  Mascarpone
4 Essl. Amaretto
150 Gramm  Amarettini
 

Zubereitung

Eigelb und Zucker dick und cremig schlagen. Erst wenn der Zucker sich vollständig aufgelöst hat, den Mascarpone zufügen und schliesslich den Mandellikör. Die sahnige Creme abwechselnd mit den Mandelmakronen in eine Schüssel füllen und bis zum Servieren mindestens 2 Stunden kalt stellen.
:Notizen (*) : Quelle: Ratgeber essen + trinken WDR, Sendung v. 8.12.91
: : erfasst von Petra Holzapfe
 
:Stichwort : Desserts
:Stichwort : Gäste
:Stichwort : Italien

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