Zutaten
| 4 | | | Birnen, saftige |
| 2 | Essl. | | Zucker |
| 1 | | | Zitronensaft |
| 8 | | | Johannisbeereisbällchen |
| 100 | Gramm | | Johannisbeeren |
| 1 | Essl. | | Honig |
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Zubereitung
Viele Gerichte haben ihren Namen nach der französischen Stadt Bar-laduc im Departement Meuse. Meistens werden die Grundzutaten hier die Birne - pochiert. Also nur kurz gekocht. Birnen schälen, halbieren. Kerngehäuse ausstechen. Zucker und Zitronensaft in wenig kochendes Wasser geben. Birnen darin 5 Minuten kochen. Abkühlen lassen. Johannisbeer-Eis auf vier Teller verteilen. Je zwei Birnenhälften draufgeben. Gewaschene Johannisbeeren mit Honig mischen und auf die Birnenhälften verteilen. Vorbereitung: 15 Minuten Zubereitung: 10 Minuten Menü 1/201 Stichworte: Früchte
:Stichwort : Desserts
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