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Zutaten
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Zubereitung- Unterwegs in Thüringen 24.05 MDR gepostet von Jörg- Weinkauf Vanilleeis: Milch und Zucker miteineander vermischen, Vanilleschote aufschlitzen, auskratzen, zusammen mit dem Inhalt in die Milch geben, Eigelb dazu, wieder durchmischen. Unter Rühren erhitzen bis zum kurzen Kochen. Abkühlen lassen und in der Eismaschiene gefrieren lassen. Kirschkompott: Kirschen entkernen, schälen. Rotwein mit Zucker aufkochen und mit Mondamin andicken. Kirschen zugeben und garziehen. Ausbackteig: Mehl, Bier, Zucker, Eigelb und Salz vermischen, geschlagenes Eiweiß unterheben. Zubereitung: Vier Kugeln Vanilleeis formen, im Ausbackteig wälzen und in der Friteuse bei 180 oC anbacken. Mit Kirschkompott sofort servieren. Stichworte: Früchte, Eis :Stichwort : Desserts |
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