Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 4519

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Walnußsouflée mit Grapefruitfilets

( 4 Portionen )

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Zutaten

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1   Avocado
1   Grapefruit rosa
1 Schale  Erbsenschoten
150 Gramm  Lammfilet
1 Glas  Oliven schwarz
4   Möhren
1   Süsskartoffel
1 Bund  Thymian
1   Zwiebel
1 Tüte  Walnußkerne
  

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Paprika
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
 
Lammfilets an Oliven-Zwiebel-Soße Dessert: Walnußsouflée mit Grapefruitfilets Zubereitung des Dessert: Walnußsouflée mit Grapefruitfilets Die Walnußkerne mahlen, mit einem Becher Joghurt, Eischnee, 3 Eigelb, Zucker und Honig verrühren, in gebutterte Förmchen füllen und im Wasserbad im Ofen backen. Die Grapefruitfilets im Eigensaft mit Zucker karamelisieren und auf einem flachen Teller anrichten.
 
Stichworte: Paprika, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts
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