Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 4568

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Weisses Schokoladenfondue

( 4 Portionen )

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Zutaten

    .2 l Sahne
400 Gramm  Weiße Schokolade
1 Pack. Vanillezucker
1 Teel. Zimt
60 ml  Rum, weiss
100 Gramm  Marzipanrohmasse
50 Gramm  Puderzucker
1/2 Teel. Zitronenschale
    -- gerieben
50 Gramm  Mandeln
    -- gehackt
1 Spur  Zimt
20 ml  Weinbrand
2   Orangen
    -- geschält filetie
1 klein. Honigmelone
    -- geschält, in -
    -- mundgerechte Stücke
100 Gramm  Gemische Plätzchen
100 Gramm  Gefüllte Waffeln
1 Dose  Kaiserkirschen
 

Zubereitung

Die Sahne in einem Topf erhitzen, die Schokolade zerbröckeln und darin auflösen. Mit dem Vanillezucker, dem Zimt und dem Rum aromatisieren. Die Marzipanrohmasse mit dem Puderzucker verkneten, Zitronenschale, Mandeln, Zimt und Weinbrand darunterarbeiten, aus der Masse kleine Kugeln formen. Alle Beilagen auf Tellern anrichten. Durch das Schokoladenfondue ziehen. * Quelle: Nach Fritz Faist, Fondues und Raclettes, 1986 erfasst von Rene Gagnaux ** Gepostet von Rene Gagnaux Date: Sat, 28 Jan 1995 Stichworte: Süssspeise, Warm, Fondue
 
:Stichwort : Desserts

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