Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 4584

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Wildreis-Blaubeer-Dessert

( 4 Personen )

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Zutaten


   WILDREISBLAUBEERDESSERT
200 Gramm  Wildreis
    Salz
250 Gramm  Blaubeeren, aus dem Glas
100 Gramm  Rohrzucker
2 Essl. Reismehl
1 Essl. Zitronensaft
 

Zubereitung

Wildreis mit einer Messerspitze Salz und Wasser in einem Topf aufkochen lassen und anschließend eine halbe Stunde kochen. Dann den Reis zur Seite stellen.
 
Blaubeeren in einen Topf geben, dazu einen achtel Liter Wasser und eine Prise Salz. Zucker und Reismehl in etwas Wasser lösen und unter die Blaubeeren rühren. Das Ganze aufkochen und anschließend köcheln lassen, bis es eingedickt ist. Zitronensaft einrühren und anschließend den gekochten Wildreis.
 
Das Dessert schmeckt sowohl lauwarm als auch eisgekühlt mit Schlagsahne oder Vanillejoghurt.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Chilli, Mais und
Kaktusfeigen - Die K_che
der

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