Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 461

Vorheriges Rezept (460) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (462)

Birnen in Schokoladensauce

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

1 Ltr. Wasser
    Zitrone, Saft
1 Stängel  Zimt
1   Orange, Schale
5 Essl. Zucker
6   Birnen (Abate oder
    -- Williams)
300 Gramm  Bittere Schokolade
1 Pack. Süsse Sahne
    Pistazien
    Vanilleeis nach Wunsch
 

Zubereitung

Die Birnen im Zuckerwasser mit Zimt, Orangenschale und Zitronenschale gar kochen. Das dauert 15 Minuten bei mittlerer Hitze. Die Birnen aus der Flüssigkeit nehmen und leicht erkalten lassen. Die bittere Schokolade in einem Stieltopf schmelzen und mit der Sahne verrühren. Über die lauwarmen Birnen giessen und mit gehackten Pistazienkernen bestreuen. Wer möchte, gibt noch eine Kugel Vanilleeis bei. Quelle: Nordtext (Videotext des Ndr). 18.12.1993
 
Stichworte:
 
:Stichwort : Desserts

Vorheriges Rezept (460) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (462)