Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 4612

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Zabaione von Kokosraspeln

( 4 Portionen )

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Zutaten

    MMMMM----- ---------- ----
1   Grapefruit
150 Gramm  Feldsalat
200 Gramm  Kokosraspeln
1   Ingwerknolle
1   Paprika rot
2   Zwiebeln
2   Wachteln
 

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Tomate
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
 
Feldsalat mit gebratener Wachtel Dessert: Zabaione von Kokosraspeln Zubereitung des Dessert: Zabaione von Kokosraspeln Aus Weißwein, Kokosraspeln, Brandy, Zucker und einem Eigelb eine Zabaione auf dem Wasserbad schlagen. Die Grapefruit filetieren, etwas von dem Saft mit in die Zabaione geben. Die Filets auf einem Teller anrichten, die Zabaione danebengeben und mit Minze und Puderzucker garnieren.
 
Stichworte: Tomate, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts

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