Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 462

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Birnen-Kompott mit Marzipan

( 1 Rezept )

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Zutaten

2   Birnen 1 Paket Amarettikekse 1 Schale
    -- Champignons
    Lammsteak 1 Paket Marzipan 1 Bund
    -- Schwarzwurzeln 1
    Süsskartoffel 2 Zwiebeln rot
 

Zubereitung

Aus der Fernsehsendung Kochduell - Erfasst von: LoLi HH
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet:
 
Hauptspeise: Lammrückenfilet mit Champignon-Kruste
 
Dessert: Birnen-Kompott mit Marzipan
 
Birnen-Kompott mit Marzipan Die geschälte, gewürfelte Birne mit Weisswein, Zucker und etwas Zimt aufsetzen und gar kochen. Etwas abbinden mit Weizenstärke und ein wenig Marzipan dazu geben. Den restlichen Marzipan in Kügelchen formen, in Kakao wälzen und mit Amarettikeksen und einem Minzblättchen ausgarnieren.
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Kochduell

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