Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 4671

Vorheriges Rezept (4670) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (4672)

Zitronensuppe mit Schneeklößchen

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

1 Ltr. Wasser
1   Zitrone
    -- Schale davon
90 Gramm  Zucker
    -- davon
    -- Zucker (1)
20 Gramm  Sultaninen
40 Gramm  Grieß
1/8 Ltr. Zitronensaft
2   Eier
  

Zubereitung

Wasser, Zitronenschale und Zucker (1) aufkochen. Zitronenschale herausnehmen. Sultaninen zufügen und unter Rühren den Grieß einstreuen. Ca. 5 Minuten ausquellen lassen, dann Zitronensaft zufügen. Eier trennen. Eigelb mit etas heißer Suppe in einer Tasse verquirlen und die Suppe damit legieren. Nicht mehr kochen lassen. Eiweiß mit den Schneebesen des elektrischen Handrührgerätes steif schlagen, restlichen Zucker einrieseln lassen, mit einem Teelöffel kleine Klößchen abstechen und auf die Suppe legen. 5 bis 10 Minuten bei geschlossenem Deckel ziehen lassen. Nicht kochen
 
Quelle: Das Neue Blatt erfaßt: Sabine Becker, 16. Mai 2000
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Dörrobst
:Stichwort : Grieß
:Stichwort : Obst
Vorheriges Rezept (4670) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (4672)
Free Web Hosting