Zutaten
| 5 | kg | | Pflaumen |
| 500 | Gramm | | Gelierzucker |
| 500 | Gramm | | Brauner Zu cker |
| | | | -- (Kandis |
| 1 | Teel. | | Aniskörner |
| 1 | | | Zimtstange |
| 4 | Essl. | | Weinessig |
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Zubereitung
Die Pflaumen waschen, entkernen und mixen. Alle Zutaten verrühren, in die Fettpfanne des Backofens oder einen grossen Bräter füllen. Im Backofen bei 175 Grad 75 Minuten dick einkochen lassen. Dann die Masse gut durchrühren, Zimtstange herausnehmen und heiss in Gläser oder Steinguttöpfe füllen. ** Gepostet von Peter Kümmel Date: Fri, 16 Dec 1994 Stichworte: Pflaumen, Süssspeise
:Stichwort : Desserts
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