Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 4690

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Zwetschgen-Knödel

( 1 Keine Angabe vorh. )

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Zutaten

50 Gramm  Butter
250 Gramm  Quark
    Salz
2   Eier
120 Gramm  Mehl
8   Zwetschgen
100 Gramm  Semmelbrösel
100 Gramm  Butter
6 Essl. Zucker
  

Zubereitung

Butter schaumig rühren, Quark, Salz und Eier untermischen. Gesiebtes Mehl unter den Teig kneten. 30 min. kalt stellen. Gewaschene Zwetschgen längs aufschneiden. Teig auf bemehltem Brett 1/2 cm dick ausrollen, in 16 Quadrate schneiden. 1 Zwetschge auf jedes Teigstück geben, mit Teig umhüllen und andrücken. Knödel in reichlich kochendes Salzwasser legen, im offenen Topf 10 Minuten garziehen lassen. Semmelbrösel in Butter und Zucker bräunen, über die abgetropften Knödel geben.
 
** From: libby@viper.zer.sub.org Date: Mon, 06 Apr 1993 18:49:00 CET Newsgroups: zer.t-netz.essen
 
Stichworte: ZER, Pflaumen, Dessert, Mehlspeisen
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Nachspeisen
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