Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 4710

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Zwiebackgratin

( 4 Portionen )

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Zutaten

225 Gramm  Zwieback
1   Dos. Baby-Äpfel
3   Eier
1 Prise  Brandy
    Milch
    Zimt
    Zucker
 

Zubereitung

Zubereitung: Zwei Eier und ein Eigelb mit Milch, Zimt und Zucker aufschlagen. Drei Stück Zwieback würfeln und in ein ofenfestes Förmchen füllen. Diese Würfel mit der Eimasse bedecken und im Wasserbad im Ofen ca. 12 min. bei 200 Gradc gratinieren. Zucker karamelisieren lassen. Mit dem Saft der Babyäpfel ablöschen. Die Äpfel dazugeben und kurz anziehen lassen. Das Förmchen auf einem Teller servieren. Die Babyäpfel in ihren Saft dazureichen und mit noch einem Schuß Brandy verfeinern.
: Team Tomate für nur DM 14.91: : Schweinefilet und fritierte Reisnudeln : Zwiebackgratin : Babyapfelcocktail ** Gepostet von: Heinz Thevis Stichworte: Gratin, Süssspeisen
 
:Stichwort : Desserts

Quelle

Kochduell, 10.07.1999

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