Zutaten
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| | | | FÜR 6 PORTIONEN |
| 4 | | | Birnen |
| 1 | | | Zitrone; den Saft |
| 70 | Gramm | | Butter |
| 50 | Gramm | | Zucker |
| 2 | | | Eier (getrennt) |
| 50 | Gramm | | Speisestärke |
| 1/2 | Teel. | | Backpulver |
| 1 | Teel. | | Kakao |
| 50 | Gramm | | Geriebene Schokolade |
| | | | -- (Zartbitter) |
| 3 | Essl. | | Cognac |
| 80 | Gramm | | Gemahlene Mandeln |
| 1 | Teel. | | Abgeriebene Zitronenschale |
| 50 | Gramm | | Mandelsplitter |
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Zubereitung
Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und mit Zitronensaft beträufeln. 50 g Butter oder Margarine bei 600 W 2 1/2 min. zerlassen. Im Mixer die Butter mit Zucker, Eigelb, Speisestärke, Backpulver, Kakao, Schokolade, Cognac, den gemahlenen Mandeln und einer Prise Salz schaumig rühren. Eiweiss steif schlagen und unter den Teig heben. Eine Pie-Form ausfetten und den Teig hineinfüllen. Birnen darin versenken. Restliche Butter bei 600 W 1 min. zerlassen, Zitronenschale dazugeben und die Birnen damit bestreichen. Bei 600 W 11 min. backen. Die Mandelsplitter 2 min. bei 600 W auf einem Teller goldgelb rösten und den Kuchen damit bestreuen. Abkühlen lassen und aufessen! ** Gepostet von Rainer Hübenthal Date: Mon, 26 Sep 1994 Stichworte: Birnen, Mikrowelle
:Stichwort : Desserts
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