Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 479

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Birnen-Schokoladen-Kuchen

( 4 Portionen )

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Zutaten


   FÜR 6 PORTIONEN
4   Birnen
1   Zitrone; den Saft
70 Gramm  Butter
50 Gramm  Zucker
2   Eier (getrennt)
50 Gramm  Speisestärke
1/2 Teel. Backpulver
1 Teel. Kakao
50 Gramm  Geriebene Schokolade
    -- (Zartbitter)
3 Essl. Cognac
80 Gramm  Gemahlene Mandeln
1 Teel. Abgeriebene Zitronenschale
50 Gramm  Mandelsplitter
 

Zubereitung

Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und mit Zitronensaft beträufeln. 50 g Butter oder Margarine bei 600 W 2 1/2 min. zerlassen. Im Mixer die Butter mit Zucker, Eigelb, Speisestärke, Backpulver, Kakao, Schokolade, Cognac, den gemahlenen Mandeln und einer Prise Salz schaumig rühren. Eiweiss steif schlagen und unter den Teig heben. Eine Pie-Form ausfetten und den Teig hineinfüllen. Birnen darin versenken. Restliche Butter bei 600 W 1 min. zerlassen, Zitronenschale dazugeben und die Birnen damit bestreichen. Bei 600 W 11 min. backen. Die Mandelsplitter 2 min. bei 600 W auf einem Teller goldgelb rösten und den Kuchen damit bestreuen. Abkühlen lassen und aufessen! ** Gepostet von Rainer Hübenthal Date: Mon, 26 Sep 1994 Stichworte: Birnen, Mikrowelle
 
:Stichwort : Desserts

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