Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 483

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Birnen-Tiramisu

( 8 Portionen )

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Zutaten

4   Birne(n), gross
6 Essl. Zitronensaft
500 ml  Birnensaft
1 Pack. Puddingpulver, Vanille
6 Essl. Birnenschnaps
400 Gramm  Mascarpone
300 Gramm  Quark(Mager)
90 Gramm  Puderzucker
10 Essl. Orangensaft
1 1/2 Teel. Zimt
2 Tropfen  Buttervanille-Aroma
    Löffelbiskuits
 

Zubereitung

Zubereitung: Birnen schälen, vierteln, in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft mischen. Birnensaft aufkochen. Puddingpulver mit Schnaps glattrühren und in den Saft rühren. aufkochen lassen, Birnen dazugeben und bei milder Hitze garen. Abkühlen lassen.
 
Mascarpone, Magerquark, Orangensaft, Aroma und Zimt mit Puderzucker verrühren. Eine rechteckige Form (ca. 35 x 25 cm) mit einer Schicht Löffelbiskuits auslegen. Birnenkompott und dann die Creme darauf verteilen und glattstreichen. Mehrere Stunden, am besten 1 Tag kühlen. Mit Zimt bestreut servieren.
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel
 
:Stichwort : Birne
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Schnaps
:Stichwort : Tiramisu

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