Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 513

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Birnenspalten im Preiselbeersud und Zitronengrissini

( 4 Portionen )

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Zutaten

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2   Birnen
1 Pack. NESTLE Blätterteig
150 Gramm  Hähnchenbrust
1 Stange  Lauch
1   Paprika rot
1 Schale  Mungobohnensprossen
1 Glas  Preiselbeeren
1 Schale  Shii-Take Pilze
1 Stück  Saint Agur
 

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Tomate
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
 
Gefüllte Shii-Take-Köpfe mit Reispfanne Dessert: Birnenspalten im Preiselbeersud und Zitronengrissini Zubereitung des Dessert: Birnenspalten im Preiselbeersud und Zitronengrissini Die geschälten Birnen in Spalten schneiden, in Zucker, Honig, Weißwein und Zitronensaft einkochen, die Preiselbeeren einrühren und in einem tiefen Teller anrichten. Den Blätterteig ausrollen, in Streifen schneiden, mit Honig, Zitronenabrieb und Zimt verfeinern, eindrehen und im Ofen backen. Zum Garnieren geschlagene und gezuckerte Sahne mit einem Spritzbeutel auf die Birnenspalten dressieren und mit Minzblättern garnieren.
 
Stichworte: Tomate, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts

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