Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 527

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Blätterteigherzenauf Marzipansauce

( 1 Rezept )

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Zutaten

   ZUTATEN: 17.71 DM / 9.05 EUR
1 Pack. NESTLE Blätterteig
2   Bananen
1 Schale  Champignons
3   Kartoffeln
1   Orange
1 Stück  Marzipan
150 Gramm  Schweinefilet
1 Pack. Sauerkraut frisch
50 Gramm  Schinkenspeck
  

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet:
 
Vorspeise: Gegrillte Bananen im Schinkenmantel
 
Hauptspeise: Schweinefilet mit Sauerkrautund Champignonsauce
 
Dessert: Blätterteigherzenauf Marzipansauce
 
Blätterteigherzenauf Marzipansauce Blätterteig herzförmig ausstechen, auf ein Backblech legen und nach Packungsanweisung backen. Die Orange schälen und filetieren. Das Marzipan zerkleinern und in einem Mixer pürieren. 3/4 des Marzipans mit Sahne und einem Schuss Cointreau einkochen. Die gebackenen Blätterteigherzen aufschneiden, mit einem Orangenfilet und dem restlichen Marzipan füllen. Einen Spiegel der Marzipansahne auf einem flachen Teller anrichten, die Marzipanherzen daraufsetzen und mit frischer Minze garnieren.
:Notizen (*) : Quelle: Aus der Fernsehsendung Kochduell
: : Erfasst von: LoLi HH
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Kochduell
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