Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 531

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Blanc- Manger Modern

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 Pack. Gelatine, gemahlen
65 Gramm  Mandeln, abgezogen
1/4 Ltr. Sahne
65 Gramm  Zucker
1 Essl. Vanillinzucker
1 Essl. Mandeln, blättrig, gebräunt
1 Essl. Schokolade, gehobelt
 

Zubereitung

Gelatine nach Vorschrift zubereiten. Mandeln in der Mühle oder Mixer mahlen. Topf kalt ausspülen. Mandeln, Sahne, Zucker und Vanillinzucker reingeben. Mischen und bei kleinster Hitze zum Kochen bringen. Eßlöffelweise die Gelatine unterrühren. Vom Herd nehmen. Etwas auskühlen lassen. In vier kalt ausgespülte Puddingförmchen (oder in eine große Form )geben. In den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit gebräunten Mandeln und gehobelter Schokolade garnieren. Vorbereitung: 10 Minuten Zubereitung: 20 Minuten Menü 1/230 Stichworte:
 
:Stichwort : Desserts

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