Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 582

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Bratäpfel in Wein Gedünstet

( 4 Portionen )

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Zutaten

4 groß. Boskop-Äpfel
4 Essl. Johannisbeergelee
20   Rosinen
4 Essl. Mandeln, gestiftet
    Butter
1/4 Ltr. Weisswein
    Zucker
    Zimt
 

Zubereitung

Die Äpfel nicht schälen, nur das Kernhaus herausstechen. Das Johannisbeergelee mit den Rosinen und den Mandeln mischen und in die Äpfel füllen. Eine Auflaufform buttern und den Wein hineingiessen. Die Äpfel hineinstellen und im Backofen bei 180 Grad braten. Nach 20 Minuten, wenn sie aufgeplatzt sind, herausnehmen und auf jeden Apfel ein Stückchen Butter legen. Mit Zucker und Zimt bestreuen und heiss servieren.
 
Stichworte: Wein, Slowfood
 
:Stichwort : Desserts

Quelle

Sendung vom 16.-20.Juni 97
Slow-Food-Rezepte
Konvertiert: Peter
11 -

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