Zutaten
| 500 | Gramm | | Sauerkirschen |
| 125 | Gramm | | Zucker |
| 1/2 | Essl. | | Speisestärke |
| 20 | ml | | Cherry-Brandy |
| | | | -- oder Kirschlikör |
| 1/2 | Pack. | | Eiskrem mit Rum (500 |
| | | | -- ml) |
| 1/2 | Pack. | | Vanille-Eiskrem (500 |
| | | | -- ml) |
| 80 | ml | | J ohannisbeerl |
| 8 | Essl. | | Johannisbeersirup |
| 4 | Stücke | | Würfelzucker |
| 1/2 | Pack. | | 54%-iger Rum (2 cl). |
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Zubereitung
Kirschen waschen, entkernen. Saft dabei auffangen. Kirschen mit Saft und Zucker aufkochen, mit der mit Wasser verrührten Speisestärke binden. Abkühlen lassen, etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann mit Kirschlikör mischen. Die Hälfte der Kirschen in 8 Gläser verteilen. Rumeis darüber geben, mit Kirschen bedecken. Vanilleeiskugeln darauf setzen. Mit je 1 Gl. Johannisbeerlikör oder 2 EL Johannisbeersirup begiessen. Würfelzucker in Rum tränken, darauf setzen. Den Zucker anzünden und brennend servieren.
* Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1996 Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum Erfasser: Lothar Datum: 11.08.1996 Stichworte: Dessert, P8, Eis
Stichworte: P8, Eis, Dessert
:Stichwort : Desserts
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