Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 609

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Brie auf Orangenfilets

( 4 Portionen )

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Zutaten

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100 Gramm  Brie
150 Gramm  Hasenrückenfilet
1 Pack. Frühlingsrollenteig
1 Tüte  Gnocchi
2   Orangen
500 Gramm  Rote Bete vorgekocht
60 Gramm  Saucenlebkuchen
1   Schokoweihnachtsmann
1 Glas  Wildfond
1 Pack. Weinbrandpralinen
 

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Paprika
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise:
 
Lebkuchengnocchi Hauptspeise: Hase auf Schokoladensauce Dessert:
 
Brie auf Orangenfilets Zubereitung des Dessert: Brie auf Orangenfilets Den Brie in Würfel schneiden, mehlieren, durch Eimasse ziehen, in geschrotetem Weißbrot panieren, in Olivenöl anbraten und im Ofen garziehen lassen. Die Orangenfilets in Zucker karamelisieren, mit frisch gehackter Minze und einem Schuß Sahne verfeinern und auf einem flachen Teller anrichten. Als Snack danach, den Schokoweihnachtsmann zerstoßen, in die übrigen Frühlingsrollenteigblätter einrollen, in Pflanzenöl braten, aufpießen und in einem Sektkelch oder Glas anrichten.
 
Stichworte: Paprika, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts

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