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Zutaten
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ZubereitungBrombeeren pürieren, mit Zitronensaft mischen, Puderzucker darin auflösen.Eiweiss zu steifem Schnee schlagen. Eischnee mit dem Püree und abgeriebener Zitronenschale mischen. In eine Edelstahlform geben und für 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Alle 30 Minuten durchrühren. Kurz vor dem Servieren mit Pürierstab cremig rühren. Pfirsich in Spalten schneiden, diese in Zitronensaft wenden. In vorgekühlte Gläser je 1 Kugel Sorbet geben, Pfirsichspalten dazu. mit Pfirsichlikör aufgiessen. Quelle: Bunte Wochenzeitung 30/2000 erfasst: Tom :Stichwort : Alkoholisch :Stichwort : Dessert :Stichwort : Obst :Stichwort : Süßspeisen |
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