Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 633

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Brombeertörtchen

( 4 Portionen )

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Zutaten

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1 Pack. NESTLE Blätterteig
1 Schale  Brombeeren
1 Schale  Austernpilze
1 Tüte  Erdnüsse kandiert
1   Kalbsfilet
50 Gramm  Parmaschinken
1 Stange  Porree
1   Süsskartoffel
 

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Paprika
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
 
Kalbsmedaillons im Parmamantel im Austernpilzbett Dessert:
 
Brombeertörtchen Zubereitung des Dessert: Brombeertörtchen Aus dem ausgerollten Blätterteig drei Kreise ausstechen, mit einer Creme aus Joghurt, Zucker und Zitronensaft bestreichen, die Brombeeren darauf anrichten, mit den geschroteten Erdnüssen bestreuen und im Ofen backen. Für die Soße zwei Eigelb mit Zucker und Cointreau über einem heißen Wasserbad aufschlagen, an die Brombeertörtchen nappieren und mit einem Minzblatt verzieren.
 
Stichworte: Paprika, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts

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