Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 638

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Brotpudding mit Orangengeschmack

( 4 Portionen )

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Zutaten

125 Gramm  Butter
150 Gramm  Zucker
1 Prise  Salz
3/4 Teel. Muskat
1 Essl. Orangenschale
    -- gerieben
1 Teel. Zitronenschale
    -- gerieben
1 Pack. Vanillinzucker
4   Eigelb
6 Essl. Milch
2 Tassen  Weissbrotwürfel
    -- ohne Rinde
4   Eiweiss
    Margarine
    -- zum Einfetten
 

Zubereitung

Butter zerlassen. Mit Zucker, Salz, Muskat, Orangenschale, Zitronenschale und Vanillinzucker verrühren. Eier schlagen. Mich zugießen und die Buttermasse reinrühren. sber die Brotwürfel gießen. 20 Minuten weichen lassen. Dann zu einer glatten Masse rühren. Eiweiß steif schlagen. Unterrühren. Puddingform einfetten. Puddingmasse reinfüllen. In den vorgeheizten Ofen schieben. Backzeit: 70 Minuten Elektroherd: 160 Grad Gasherd: Stufe 2 Vorbereitung: 45 Minuten Zubereitung: 70 Minuten Beilage: : Vanillesoße. Menü 2/17
 
Stichworte: Pudding
 
:Stichwort : Desserts

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