Zutaten
125 | Gramm | | Butter |
150 | Gramm | | Zucker |
1 | Prise | | Salz |
3/4 | Teel. | | Muskat |
1 | Essl. | | Orangenschale |
| | | -- gerieben |
1 | Teel. | | Zitronenschale |
| | | -- gerieben |
1 | Pack. | | Vanillinzucker |
4 | | | Eigelb |
6 | Essl. | | Milch |
2 | Tassen | | Weissbrotwürfel |
| | | -- ohne Rinde |
4 | | | Eiweiss |
| | | Margarine |
| | | -- zum Einfetten |
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Zubereitung
Butter zerlassen. Mit Zucker, Salz, Muskat, Orangenschale, Zitronenschale und Vanillinzucker verrühren. Eier schlagen. Mich zugießen und die Buttermasse reinrühren. sber die Brotwürfel gießen. 20 Minuten weichen lassen. Dann zu einer glatten Masse rühren. Eiweiß steif schlagen. Unterrühren. Puddingform einfetten. Puddingmasse reinfüllen. In den vorgeheizten Ofen schieben. Backzeit: 70 Minuten Elektroherd: 160 Grad Gasherd: Stufe 2 Vorbereitung: 45 Minuten Zubereitung: 70 Minuten Beilage: : Vanillesoße. Menü 2/17
Stichworte: Pudding
:Stichwort : Desserts
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