Zutaten
| 6 | | | Weissbrotscheiben |
| 1/4 | Ltr. | | Milch |
| 75 | Gramm | | Margarine |
| 3 | | | Eigelb |
| 1 | Essl. | | Zucker |
| 100 | Gramm | | Rosinen |
| 1/2 | | | Zitronenschale, abgerieben |
| 2 | | | Mandeln, bitter |
| | | | -- gemahlen |
| 14 | | | Mandeln, süss |
| | | | -- gemahlen |
| 3 | | | Eiweiss |
| | | | Margarine |
| | | | -- zum Einfetten |
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Zubereitung
Vom Weißbrot die Rinde abschneiden. Brot in Milch einweichen. Margarine im Topf zerlassen und das eingeweicht Brot darin erwärmen. Topf von der Kochstelle nehmen, etwas abkühlen lassen. Eigelb nach und nach unterrühren. Zucker, Rosinen, abgeriebene Zitronenschale und abgezogene, gemahlene Mandeln zugeben. Eiweiß zu steifen Schnee schlagen und unterziehen. In eine gut gefettete Auflaufform füllen. In den vorgeheizten Ofen schieben. Backzeit: 30 Minuten Elektroherd: 200 Grad Gasherd: Stufe 4 Vorbereitung: 25 Minuten Menü 2/17 Stichworte: Pudding
:Stichwort : Desserts
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