Zutaten
| 250 | Gramm | | Buchweizenmehl |
| 150 | Gramm | | Mehl |
| 1 | Teel. | | Backpulver |
| 2 | Essl. | | Puderzucker |
| 1 | Prise | | Salz |
| 2 | | | Eier |
| 1 | Teel. | | Butter |
| 1/4 | Ltr. | | Milch |
| | | | Margarine |
| | | | -- zum Einfetten |
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Zubereitung
Die Buchweizenpfannkuchen sind eine nordamerikanische Spezialität. Sie haben eine gewisse Ähnlichkeit mit den russischen Blintis. Wir empfehlen sie als Dessert nach einen Eintopf. Buchweizenmehl, Mehl und Backpulver mischen. Puderzucker, Salz, Eier und die Butter zugeben. Mit Milch zu einen glatten, dünnen Teig rühren. Margarine in der Pfanne heiß werden lassen. Mit einem Löffel kleine Plätzchen darauf setzen. Auf beiden Seiten goldgelb backen. Sofort servieren. Vorbereitung: 10 Minuten Zubereitung: 20 Minuten Beilage: : Beliebige Fruchtsoßen oder Fruchtsaft. Menü 2/28 Stichworte: Pfanne
:Stichwort : Desserts
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