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Zutaten
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ZubereitungDie Gelatine kalt einweichen. Buttermilch, Puderzucker, Apfelmus, Zitronensaft und -schale mit dem Handrührgerät verrühren. Gelatine ausdrucken und im Topf auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 2 - 3 auflösen und mit dem Schneebesen unter die Buttermilchmasse heben. Mousse kalt stellen, bis sie auch in der Mitte anfängt zu gelieren. Die Sahne steif schlagen und unterheben, 3 Std. kalt stellen. Ovale Klöße abstechen und mit Pistazien bestreut servieren. Dazu passen in Weißwein und Zucker gedünstete Apfelspalten oder Pflaumenkompott.& Rezepte 01 / 98 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Notizen (**) : : : Erfasst: Lothar Schäfer : : (Lothar.Schäfer@ruhr-uni-bochum.de) 15 Minuten :Pro Person ca. : 272 kcal :Pro Person ca. : 1142 kJoule Stichworte: Januar, Normal, Dessert, Mousse, Buttermilch, Süssspeisen : : Mousse, Normal :Notizen (*) : Quelle: P6 :Notizen (*) : : : Quelle: Winke :Stichwort : Apfel :Stichwort : Buttermilch :Stichwort : Dessert :Stichwort : Desserts :Stichwort : Januar |
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