Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 68

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Ananas-Pfannkuchen

( 2 Portionen )

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Zutaten

1 Essl. Rosinen
1 Essl. Rum
1 Dose  (140g) Ananas
    Davon 2 Scheiben würfeln
2   Eier
50 Gramm  Mehl
6 Essl. Milch
1 Messersp. Salz
1/2 Teel. Zitronenschale, abgerieben
30 Gramm  Margarine
200 Gramm  Magerquark
1   Eigelb
30 Gramm  Zucker
1 Essl. Dosenmilch 7,5% Fett
100 Gramm  Erd- o. Himbeermarmelade
    -- am 17.09.98
 

Zubereitung

Rosinen mit Rum beträufeln, Ananas abtropfen lassen. Die nächsten 5 Zutaten verquirlen. Nach 30 Min. in der Margarine zwei Pfannkuchen daraus backen. Quark mit Eigelb, Zucker, Dosenmilch, Rosinen und Ananaswürfel verrühren. Pfannkuchen damit füllen, zusammenklappen. Je eine Ananasscheibe darauflegen. Marmelade mit etwas Ananassaft zu sämiger Sause rühren und darüberziehen.
: : Süßspeise, Süßspeisen
 
:Stichwort : Ananas
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Marmelade
:Stichwort : Omelett
:Stichwort : Quark

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