Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 691

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Buttermilchtaler mit Waldbeeren-Cassi

( 4 Portionen )

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Zutaten

1/4 Ltr. Buttermilch
2 Essl. Sahne
4 Blätter  Gelantine
1   Vanillezucker
150 Gramm  Beeren
1/8 Ltr. Sahne
4 Essl. Crüme fraOche
 

Zubereitung

Die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Die Gelantine einweichen und erwärmen (nicht kochen!). Dann alles unter die Buttermilch heben. Die Masse in Formen füllen. 2 Stunden kalt stellen. Für die Sosse einen El. Zucker mit Creme fraOche mischen, und auf Teller geben. Die Hälfte der Beeren passieren und zu der Creme geben. Mit einer Gabel durchziehen. Die restlichen Beeren dazu garnieren. ** From: schub@double-m.zer.sub.org Date: Wed, 11 May 1994 Newsgroups: zer.tnetz.essen Stichworte: Buttermilch, ZER
 
:Stichwort : Desserts

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