Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 725

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Cassata Siziliana

( 4 Portionen )

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Zutaten

200 Gramm  Gemischte gehackte
    -- kandierte Früchte
4 Essl. Maraschino
600 Gramm  Süsse Sahne
2 Pack. Vanillinzucker
1   Zitrone (abgeriebene
    -- Schale von)
4   Eigelb
  Einige  Ganze kandierte
    -- Früchte
    Eiswaffeln
 

Zubereitung

Früchte mit Likör begiessen, abdecken und mindestens 3 Stunden durchziehen lassen.
 
Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen, Zitronenschale dazugeben und Eigelb unterrühren. Marinierte Früchte unterheben, Masse in eine Eisbombenform oder in eine Metallschüssel füllen und mindestens 5 Stunden gefrieren lassen.
 
Eis aus der Schüssel lösen, auf einer Glasplatte anrichten und mit Früchten und Eiswaffeln garnieren.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5 Erfasser: Lothar Datum: 11.09.1995 Stichworte: P4, Dessert, Süssspeise, Eis, P8, Italien
 
Stichworte: Italien, P4, P8, Süssspeise, Eis, Dessert
 
:Stichwort : Desserts

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